Inače, voće i povrće sadrži fitonutrijente, materije koje po mišljenju eksperata pružaju zaštitu od gojaznosti, tumora i srčanih oboljenja. Znači, da biste zadovoljili stvarne potrebe organizma, uključili (ili povećali unos) određene namirnice u svakodnevnu ishranu, pogledajte tablicu eksperata i:
Jedite više: zelene salate, špinat, tikvice, brokoli, zelene mahune, prokelj, soju
Štite od: alzheimerove bolesti, degenerativnih promjena na makuli, tumora pluća
Jedite više: jagode, paradajz, jabuke, brusnice, dinje, rotkvice, nar
Štite od: ćelijskih oštećenja, tumora dojki i prostate
Jedite više: tikvu, krompir, mrkvu, kajsije, pomorandže, kukuruz, ananas, limun
Štite od: srčanih oboljenja, moždanog udara, astme, reumatoidnog artritisa
Jedite više: bijeli luk, crni luk, kruške, crni grah, karfiol
Štite od: hipertenzije, povišenog nivoa holesterola i gubitka koštane mase
Jedite više: grože, smokve, borovnice, crveni kupus, kupine, patlidžan, šljive
Štite od: gubitka pamćenja, preranog starenja, tumora, srčanih oboljenja
Povrće u zamrzivaču
Povrće treba dobro oprati pod mlazom vode i blanširati (nakratko staviti u vrelu vodu ili na paru) čime se usporava ili zaustavlja aktivnost enzima. U suprotnom, povrće gubi boju i ukus, otvrdne. Poslije blanširanja treba ga oprati hladnom vodom da se zaustavi proces kuhanja. Kad se ohladi, povrće treba staviti u plastične kese ili kutiju, a zatim u zamrzivač (najkasnije za 24h, a dotle ga treba držati u frižideru).
Info plus: Najbolje je jesti lokalno sezonsko voće i povrće, i to po mogućnosti organskog porijekla.
(Hayat.ba)
إرسال تعليق